Сейчас ел восхитительный стейк. На сковороду наливаем масла, насыпаем кумина. Мясо чуть отбиваем, посыпаем чёрным перцем и гранулированным чесноком. Кидаем на очень горячую сковороду. Через минуту переворачиваем, кладём сверху дольку лимона, щедро посыпаем майораном. Жарим, переворачиваем, ещё майорана. По желанию можно посолить. Жарим, переворачиваем, жарим.
На всё 12-15 минут. На тарелку наливаем чуть бальзамического уксуса и лимонного сока. Едим стейк, обмакивая кусочки в сок. Если приготовите меньше полкило на одного — сильно пожалеете, будет мало. Я пожалел.
Так же, стоит взять соусницу или тарелку с ложбинками, что бы бальзамический уксус и сок не смешивались и окунать в них мясо по-переменно.
попробуй сделай как-нибудь суп из телятины (лучше брать свежую). бесподобный вкус.
До супов ещё не дорос.